インタビュー - chefno®︎ - Page 3

フリーランスパティシエ小西拓也さん

人との繋がりがもたらす新たな道。フリーランスパティシエ小西拓也のストーリー

さとうれいこ

トレマタンブーランジェリーオーナー瀧あゆみさん

美術のセンスを生かしてローコストでパン屋を開業～愛知県名古屋市トレマタンブーランジェリー瀧あゆみ～

chefno編集部
プロモーション担当兼エディターリョウ

フルオーツファクトリー中山さん

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.8「多様化するパティシエールの仕事」フルオーツファクトリー　中山理絵　

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

食問題を伝える懸け橋に。パン職人として経験ゼロでパン屋を開業したワケ（後編）～coboto bakery 酒井圭一～

chefno編集部
プロモーション担当兼エディターリョウ

食問題を伝える懸け橋に。パン職人の経験ゼロでパン屋を開業したワケ（前編）～coboto bakery 酒井圭一～

chefno編集部
プロモーション担当兼エディターリョウ

Lotta Table

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.７「異業種からの開業～店主の好きが詰まったお店～」パンとおやつの店　Lotta table　栗山エリ

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

リストランテプレーゴソムリエール藤田さん

SNSで発信し続けて約2年！デザートプレートメッセージが生み出してきた数々の笑顔-リストランテプレーゴ店長兼ソムリエール藤田紗綾香-

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

教えて！専門家の皆さん！！「コック帽かキャップか？頭皮にやさしいのはどっち？」

chefno編集部
エディター兼ライター R

辻製菓専門学校渡中先生

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.6「‟お菓子の仕事が好き“の想いを大切にして引き寄せることができたご縁」辻製菓専門学校　渡中美穂

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

パークホテル東京バーマネージャー南木浩史さん

新メニュー開発のインスピレーションはどこから！？vol.05 －パークホテル東京バーマネージャー南木浩史－

chefno編集部
エディター兼ライター M

ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パンのトロフィー

第3回/第4回「ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」レポート

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

スイーツブランドKAKERI

異業種コラボで生まれたスイーツブランド「KAKERI」。店舗を持たないパティスリーの開業ストーリー

さとうれいこ

ナンポルトクワ西原杏菜さん

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.5「何でも言い合えるフラットな関係が良いお店づくりへの近道」PÂTISSERIE N’IMPORTE QUOI 西原杏菜

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん

新人パティシエに見て欲しい！人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリーエーグルドゥース/内海胤城×リョウラ/浅野実穂」・後編

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん

新人パティシエに見て欲しい！人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリーエーグルドゥース/内海胤城×リョウラ/浅野実穂」・前編

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

1 2 3 4 5 … 7

無料会員を募集しています！

chefno®︎では、会員登録することによって、会員限定のコンテンツを視聴したり、製パン・製菓のセミナー(無料・有料開催)に参加することができます。ほかにもいろんな特典を考えております。みなさまの登録をおまちしています！

会員登録はこちらから

すでにアカウントをお持ちの方はこちら