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2022.01.19
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.8『廃棄ロスを減らす!ロス品を扱うスーパーに行ってきました』
こんにちは。 現在フランスでは、ワクチン接種済みのパスの提示義務について、コロナの早い収束と社会の協[...]
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2022.01.13
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第4回『行く』
いつかフランスで働きたい!という方へ。 このシリーズでは、押さえておくべき基本から、実際に製パン・製[...]
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2022.01.06
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第3回『はい・いいえ』
いつかフランスで働きたい!という方へ。 このシリーズでは、押さえておくべき基本から、実際に製パン・製[...]
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2021.12.30
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第2回『発音』
いつかフランスで働きたい!という方へ。 このシリーズでは、押さえておくべき基本から、実際に製パン・製[...]
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2021.12.23
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第1回「数字」
いつかフランスで働きたい!という方へ。 chefno編集部は、フランスで働くことを夢見るパン職人とパ[...]
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2021.12.21
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.6「最高級AOPバター“パンプリーバター”の製造現場に潜入!」
こんにちは 先日、フランス西部のDeux-Sèvre (ドゥ・セーヴル)県にあるPAMPLIE (パ[...]
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2021.12.15
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.2 「ヴァンドゥーズ協会では何を学べるの?」
シリーズ「ヴァンドゥーズから学ぶ接客術」。 ヴァンドゥーズという仕事を通して、接客術を学ぶこのシリー[...]
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2021.12.13
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.1 「ヴァンドゥーズってお店でどんな役割?」
「ヴァンドゥーズ」 あまり聞きなれない言葉かもしれませんが、フランス語で「女性の販売員」のことを指し[...]
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2021.12.09
ケーキ自販機が活躍!コロナ禍で売り上げに悩むパティスリーを救う
こんにちは。chefno編集部です。 以前ご紹介しました自販機記事の第2弾です! 前回の記事は、こち[...]
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2021.11.11
新商品を開発し続けて17年。ひとりのパン職人が頑張って毎月7品を開発し続ける理由
リテイルベーカリーにとって、新商品は欠かすことのできないアイテムの1つ。 ですが、1日中製造に追われ[...]
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