女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.5
「何でも言い合えるフラットな関係が良いお店づくりへの近道」PÂTISSERIE N’IMPORTE QUOI 西原杏菜

オーストラリアからつづる！ブーランジェ通信 by成澤 聡
Vol.02『メルボルンでは食パンとカツサンドがブーム！』

パンの無人販売はあり？
『ベーカリーMAHOROBA』の無人販売店経営から2店舗目出店を考える

新人パティシエに見て欲しい！人気店を支えるスーシェフの仕事とは
「パティスリー エーグルドゥース/内海 胤城×リョウラ/浅野 実穂」・後編

みなさんのご意見お聞かせください！！

人気店から学ぶお店づくり「演出と陳列」
Vol.5 大阪・堺『泉北堂 Bakery&Café 本店』

新メニュー開発のインスピレーションはどこから！？
vol.04 －ロイヤルホスト デザートメニュ－開発担当 上田梨愛－

大地のちからと素材のはなし Vol.8
『岩手県岩泉町 グラスフェッドミルク』後編～なかほら牧場～

“アルチザン” 職人という生き方 vol.07
未来のパンの姿を思い描く「サ・マーシュ 西川 功晃」後編

教えて！専門家の皆さん！！
「パティシエール必見！？冷え性対策で体の内側からキレイに！元気に！『温活（おんかつ）のすすめ』」

大地のちからと素材のはなし
Vol.2『徳島県小松島市のいちご農園』編～百姓 小川春樹～