ナンポルトクワ西原杏菜さん
『ARTICLE』

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.5
「何でも言い合えるフラットな関係が良いお店づくりへの近道」PÂTISSERIE N’IMPORTE QUOI 西原杏菜

メルボルンのベーカリー
『ARTICLE』

オーストラリアからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 聡
Vol.02『メルボルンでは食パンとカツサンドがブーム!』

ベーカリーMAHOROBA無人販売店
『ARTICLE』

パンの無人販売はあり?
『ベーカリーMAHOROBA』の無人販売店経営から2店舗目出店を考える

「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん
『ARTICLE』

新人パティシエに見て欲しい!人気店を支えるスーシェフの仕事とは
「パティスリー エーグルドゥース/内海 胤城×リョウラ/浅野 実穂」・後編

『INFORMATION』

みなさんのご意見お聞かせください!!

『MOVIE』

人気店から学ぶお店づくり「演出と陳列」
Vol.5 大阪・堺『泉北堂 Bakery&Café 本店』

『ARTICLE』

新メニュー開発のインスピレーションはどこから!?
vol.04 -ロイヤルホスト デザートメニュ-開発担当 上田梨愛-

なかほら牧場の草をはむ仔牛
『MOVIE』

大地のちからと素材のはなし Vol.8
『岩手県岩泉町 グラスフェッドミルク』後編~なかほら牧場~

『MOVIE』

“アルチザン” 職人という生き方 vol.07
未来のパンの姿を思い描く「サ・マーシュ 西川 功晃」後編

『ARTICLE』

教えて!専門家の皆さん!!
「パティシエール必見!?冷え性対策で体の内側からキレイに!元気に!『温活(おんかつ)のすすめ』」

『MOVIE』

大地のちからと素材のはなし
Vol.2『徳島県小松島市のいちご農園』編~百姓 小川春樹~

この世界に足を踏み入れたばかりの新人さんから、この道何十年のベテラン職人まで、「chefno®︎」はあらゆるパン職人・パティシエたちへ、役に立つ情報や魅力的なコンテンツをお届けするポータルサイトです。
知る。学ぶ。つくる。すべてのパン職人たちとすべてのパティシエたちのためにできること
NEW
RANKING ARTICLE
RANKING MOVIE
ナンポルトクワ西原杏菜さん
ARTICLE
2023.02.07
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.5「何でも言い合えるフラットな関係が良いお店づくりへの近道」PÂTISSERIE N’IMPORTE QUOI 西原杏菜
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
メルボルンのベーカリー
ARTICLE
2023.02.03
オーストラリアからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 聡Vol.02『メルボルンでは食パンとカツサンドがブーム!』
成澤 聡
ベーカリーMAHOROBA無人販売店
ARTICLE
2023.01.31
パンの無人販売はあり?『ベーカリーMAHOROBA』の無人販売店経営から2店舗目出店を考える
chefno編集部
編集長 リョウ
「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん
ARTICLE
2023.01.30
新人パティシエに見て欲しい!人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリー エーグルドゥース/内海 胤城×リョウラ/浅野 実穂」・後編
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん
ARTICLE
2023.01.24
新人パティシエに見て欲しい!人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリー エーグルドゥース/内海 胤城×リョウラ/浅野 実穂」・前編
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
MOVIE
2023.01.23
人気店から学ぶお店づくり「演出と陳列」 Vol.5 大阪・堺『泉北堂 Bakery&Café 本店』
chefno編集部
ARTICLE
2023.01.19
オーストラリアからつづる!パティシエ通信 by永田 真由美Vol.03『シドニーでの年末年始の過ごし方』
永田 真由美
ARTICLE
2023.01.17
新メニュー開発のインスピレーションはどこから!?vol.04 -ロイヤルホスト デザートメニュ-開発担当 上田梨愛-
chefno編集部
ディレクター兼ライター M
なかほら牧場の草をはむ仔牛
MOVIE
2023.01.16
大地のちからと素材のはなし Vol.8『岩手県岩泉町 グラスフェッドミルク』後編~なかほら牧場~
chefno編集部
ARTICLE
2023.01.13
オーストラリアからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 聡Vol.01『G’Day (グダイ)メルボルン!』
成澤 聡
もっとみる
ナンポルトクワ西原杏菜さん
ARTICLE
2023.02.07
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.5「何でも言い合えるフラットな関係が良いお店づくりへの近道」PÂTISSERIE N’IMPORTE QUOI 西原杏菜
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
ARTICLE
2022.05.04
「素材の自社加工」と「我が街のブランド化」で快進撃を続けるケーキハウス ツマガリ
吉村 智樹
「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん
ARTICLE
2023.01.30
新人パティシエに見て欲しい!人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリー エーグルドゥース/内海 胤城×リョウラ/浅野 実穂」・後編
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん
ARTICLE
2023.01.24
新人パティシエに見て欲しい!人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリー エーグルドゥース/内海 胤城×リョウラ/浅野 実穂」・前編
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
ARTICLE
2022.09.15
第9回モンディアル・デュ・パン日本代表選考会レポート!
chefno編集部
編集&映像制作 コウヘイ
ベーカリーMAHOROBA無人販売店
ARTICLE
2023.01.31
パンの無人販売はあり?『ベーカリーMAHOROBA』の無人販売店経営から2店舗目出店を考える
chefno編集部
編集長 リョウ
ARTICLE
2021.11.11
パン屋が抱える5つの課題を解決できる、パンの自販機の魅力とは
chefno編集部
編集長 リョウ
ARTICLE
2022.03.15
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第11回『味の感想』
chefno編集部
編集&映像制作 コウヘイ
ARTICLE
2022.09.21
海外留学や海外修行を迷うパン職人・パティシエに読んでほしい 「日本」ではなく「海外」だから学べたコト【前編】
chefno編集部 エディター兼ライター R
ARTICLE
2022.04.26
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第17回『使えるフレーズ その2』
chefno編集部
編集&映像制作 コウヘイ
MOVIE
2021.11.11
クープ・デュ・モンドを通じて築かれた師弟関係とは?『シュゼット 駒居シェフ×西山シェフ』対談
chefno編集部
なかほら牧場のジャージー牛
MOVIE
2023.01.10
大地のちからと素材のはなし Vol.8『岩手県岩泉町 グラスフェッドミルク』前編~なかほら牧場~
chefno編集部
MOVIE
2021.11.11
『德永シェフ×青木シェフ』対談(前編)「若き日に出会った二人がそれぞれに歩んできた道のり」
chefno編集部
なかほら牧場の草をはむ仔牛
MOVIE
2023.01.16
大地のちからと素材のはなし Vol.8『岩手県岩泉町 グラスフェッドミルク』後編~なかほら牧場~
chefno編集部
MOVIE
2023.01.23
人気店から学ぶお店づくり「演出と陳列」 Vol.5 大阪・堺『泉北堂 Bakery&Café 本店』
chefno編集部
MOVIE
2021.11.18
カレー屋さんが教える!簡単カレーフィリング アレンジレシピ Vol.3(スパイシーカレー編)
chefno編集部
MOVIE
2022.08.31
“アルチザン” 職人という生き方 vol.05 お菓子への飽くなき探求心。アラン・シャペルの哲学を継承する「コンフィズリー エスパス キンゾー 西原金蔵」前編
chefno編集部
MOVIE
2022.02.16
大地のちからと素材のはなし Vol.2『徳島県小松島市のいちご農園』編~百姓 小川春樹~
chefno編集部
MOVIE
2022.04.26
若手育成!基本を学ぶ時に! パンのキホン「手成形とモルダー成形のちがい」編
chefno編集部
MOVIE
2022.12.19
“アルチザン” 職人という生き方 vol.07 未来のパンの姿を思い描く「サ・マーシュ 西川 功晃」後編
chefno編集部
INFORMATION
お知らせ
無料会員を募集しています!
chefno®︎では、会員登録することによって、会員限定のコンテンツを視聴したり、 製パン・製菓のセミナー(無料・有料開催)に参加することができます。 ほかにもいろんな特典を考えております。みなさまの登録をおまちしています!