パティスリー - chefno®︎

製菓学校の講師を務める永田さん

オーストラリアからつづる！パティシエ通信 by永田真由美Vol.06『将来のパティシエ・パン職人を育成。講師としてのお仕事を紹介』

永田真由美

パークホテル東京バーマネージャー南木浩史さん

新メニュー開発のインスピレーションはどこから！？vol.05 －パークホテル東京バーマネージャー南木浩史－

chefno編集部
ディレクター兼ライター M

フランスボルドーの街並み

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.46「陽気な雰囲気で海鮮が豊富！私がお気に入りのボルドーを紹介します」

ナンポルトクワ西原杏菜さん

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.5「何でも言い合えるフラットな関係が良いお店づくりへの近道」PÂTISSERIE N’IMPORTE QUOI 西原杏菜

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

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