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2022.01.19
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.8『廃棄ロスを減らす!ロス品を扱うスーパーに行ってきました』
こんにちは。 現在フランスでは、ワクチン接種済みのパスの提示義務について、コロナの早い収束と社会の協[...]
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2022.01.18
フランスからつづる!パティシエ通信 by岸 綾子 Vol.8『年末年始に頑張った自分へのご褒美を買いに』
皆さんBonjour。パティシエの岸です。 お正月のお買い物と言えば、日本では福袋が風物詩的な存在だ[...]
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2022.01.14
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.7『新年早々ロワール地方にある製粉会社に行って来ました』
こんにちは。 ここフランスも新しい年を迎えました。 日本の皆さまにとっても、希望に溢れる一年となりま[...]
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2022.01.13
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第4回『行く』
いつかフランスで働きたい!という方へ。 このシリーズでは、押さえておくべき基本から、実際に製パン・製[...]
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2022.01.12
フランスからつづる!パティシエ通信 by岸 綾子 Vol.7『ガレット・デ・ロワで新年の幕開け』
皆さんBonne année! パティシエの岸です。 2022年。 正月休みも終わって皆さんはいかが[...]
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2022.01.06
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第3回『はい・いいえ』
いつかフランスで働きたい!という方へ。 このシリーズでは、押さえておくべき基本から、実際に製パン・製[...]
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2022.01.06
三納寛之の“ときめきの和菓子”」vol.02 振り向いてもらえる和菓子と“上生菓子”の世界
上生菓子の優美な魅力 写真は、「茶の花」と「椿」 「僕は主に“上生菓子”をつくっています。上生菓子は[...]
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2021.12.30
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第2回『発音』
いつかフランスで働きたい!という方へ。 このシリーズでは、押さえておくべき基本から、実際に製パン・製[...]
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2021.12.23
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第1回「数字」
いつかフランスで働きたい!という方へ。 chefno編集部は、フランスで働くことを夢見るパン職人とパ[...]
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2021.12.22
フランスからつづる!パティシエ通信 by岸 綾子 Vol.6『フォンテーヌブローのマルシェ・ド・ノエルに出店してきました』
皆さんBonjour。 パティシエの岸です。 今回は、先週末に人生で初めてマルシェ・ド・ノエルに出店[...]
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