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2022.09.22
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.8「すべてはお客様の楽しいひと時を演出するため」エール・ブランシュ中川翼
安倍川モチ子
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2022.09.14
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.20「材料高騰から考えた対策」
木村 翔
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2022.08.25
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.18「無事に福岡でのイベント終了!試作では色々とありました…」
木村 翔
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2022.08.23
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.7「その先の笑顔のために お客様の求めるサービスを」西洋菓子ミルリトン 綿引美幸
安倍川モチ子
ARTICLE
2022.08.18
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.17「日本のケーキの価値をあげるために私がすべきこと」
木村 翔
ARTICLE
2022.08.17
緑あふれる駒沢公園通りに佇む「ル パティシエ タカギ 本店」の至高なパフェとケーキに魅了
ufuマガジン
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2022.08.11
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.16「バカンスを利用し南仏へ(後編) シェーブル・ドールホテルでジュリアン・デュゴールのケーキを堪能」
木村 翔
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2022.08.01
究極のお茶のデザートコースを楽しめる新店「VERT(ヴェール)」(神楽坂)の全貌
ufuマガジン
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2022.07.27
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.6 「自分たちの当たり前を疑い、お客様目線に立った接客をする大切さ」パティスリープラネッツ山本紋子
ワタリドリ製作所 矢作 ちはる
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2022.07.20
予約必須。ミシュラン一つ星のレストランによる「DOLCE TACUBOドルチェ タクボ」 (代官山・恵比寿)か届ける今最高のお菓子
ufuマガジン
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2022.07.07
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.11『お菓子製造で使えるヴィーガン商品を紹介!』
木村 翔
ARTICLE
2022.06.27
「ぎんざ 空也」(銀座)もなかの中に入った餡子の奇跡と、未来へ進化し続ける餡子の美味しさとは?
ufuマガジン
ARTICLE
2022.06.24
スイーツ写真を撮りつづけてきたからこそ伝えたい、スイーツに込められた想い『写真家 やまぐち千予』
chefno編集部
編集長 リョウ
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2022.06.17
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.8『いちごの季節が終わる前に!!伝えたかったこと』
木村 翔
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2022.06.16
出雲「La chocolaterie NANAIRO」。シーズンごとに販売される一期一会のチョコレートとは? 
ufuマガジン
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