働き方 - chefno®︎

アサコイワヤナギ

「スタッフの8割が女性。パティスリィアサコイワヤナギの産休・育休事情」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.13

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

インタビュー「今が一番楽しい」人生を更新し続ける一流の走り方 Backstube Zopf　伊原靖友

ベーカリーパートナー編集部

「2児を育てるママパティシエールの奮闘」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.12

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

パン職人としての熟成期間と独自の仕事人キャリア MORETHAN BAKERY　神林慎吾

ベーカリーパートナー編集部

パティスリーオクサリス　中村さん

「パティシエールの子育てと仕事の両立。製菓業界に戻る勇気」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.11

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

街と共に成長する新しいパン屋の形を模索ビーバーブレッドブラザーズ　割田健一

ベーカリーパートナー編集部

パスティッチェリアバールピノッキオの岩本さん

イタリア郷土菓子とバール文化を日本で発信「パスティッチェリアバールピノッキオ」岩本彬

chefno編集部
エディター兼ライター A

パティスリーオクサリス

お客様の心を輝かせたい。「パティスリーオクサリス」蔭山泰典が情熱を傾けるパティスリーの世界（後編）

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

パティスリーオクサリス

お客様の心を輝かせたい。「パティスリーオクサリス」蔭山泰典が情熱を傾けるパティスリーの世界（前編）

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

ベーカリーハイジ

「スタッフが辞めないベーカリー」ベーカリーハイジ宮下シェフのフラットなチームづくり

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

店舗展開し続けてもレベルを落とさないプライド BREAD IT BE 森田良太

ベーカリーパートナー編集部

地元で半世紀近く愛される店父から受け取るバトンヴァンダラスト大村田

ベーカリーパートナー編集部

ニコショコラトリー甲斐さん

「職人を諦めたくなかった自分が選んできた道」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.9

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

ホテルグランヴィア大阪市原シェフ

自慢のスタッフひとりひとりを輝かせたい。進化し続けるホテルグランヴィア大阪のシェフパティシエ　市原健太郎

chefno編集部
エディター兼ライターまる

異分野との掛け合わせで新しさのあるお菓子を。自ら開拓したフリーランスのパティシエとしての道

chefno編集部

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