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2022.01.19
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.8『廃棄ロスを減らす!ロス品を扱うスーパーに行ってきました』
こんにちは。 現在フランスでは、ワクチン接種済みのパスの提示義務について、コロナの早い収束と社会の協[...]
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2022.01.14
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.7『新年早々ロワール地方にある製粉会社に行って来ました』
こんにちは。 ここフランスも新しい年を迎えました。 日本の皆さまにとっても、希望に溢れる一年となりま[...]
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2022.01.12
フランスからつづる!パティシエ通信 by岸 綾子 Vol.7『ガレット・デ・ロワで新年の幕開け』
皆さんBonne année! パティシエの岸です。 2022年。 正月休みも終わって皆さんはいかが[...]
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2021.12.22
フランスからつづる!パティシエ通信 by岸 綾子 Vol.6『フォンテーヌブローのマルシェ・ド・ノエルに出店してきました』
皆さんBonjour。 パティシエの岸です。 今回は、先週末に人生で初めてマルシェ・ド・ノエルに出店[...]
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2021.12.21
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.6「最高級AOPバター“パンプリーバター”の製造現場に潜入!」
こんにちは 先日、フランス西部のDeux-Sèvre (ドゥ・セーヴル)県にあるPAMPLIE (パ[...]
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2021.12.16
フランスからつづる!パティシエ通信 by岸 綾子 Vol.5『高級ホテル“オテル リッツ”で開催されたオーブンの説明会へ』
皆さんBonjour。 パティシエの岸です。 今回は、新しく導入予定のオーブンの個別説明会がありまし[...]
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2021.12.15
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.5「葡萄畑が広がるロワール地方にある土曜日限定営業のパン屋さん」
こんにちは 先日、Saint-Aubin-De-Luigné (サン・トーバン・ド・リュイニエ )と[...]
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2021.12.08
フランスからつづる!パティシエ通信 by岸 綾子 Vol.4『ノエル、ガレットシーズンに向けて準備』
皆さんBonjour。 パティシエの岸です。 先日、ノエルとガレットシーズンに向けて、ホームページで[...]
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2021.12.07
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.4「100%フランス小麦を使用。二オールにある小麦工場を見学してきました」
こんにちは。 先日、パリとボルドーの中間地点に位置するNiort(二オール)と言う都市の郊外にある製[...]
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2021.12.01
フランスからつづる!パティシエ通信 by岸 綾子 Vol.3『ボキューズ・ドール国際料理コンクール』と『SIRHA2021 』見てきました
Bonjour! パティシエの岸です。 今回は、2ヶ月程前にリヨンで開催された『ボキューズ・ドール国[...]
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