フランス通信 - chefno®︎

ベーカリーDEMAIN

サステナブル先進国フランスで食料廃棄問題とたたかうパリの新世代ベーカリー

chefnoフランス編集部

パティスリーレヨナンス

女性デュオが営むパリの日差しの差し込む小さなお店「パティスリー・レヨナンス」

chefnoフランス編集部

フェーヴ博物館

フランスレポートフランスにある‟フェーヴ博物館”に行ってきました！

chefnoフランス編集部

サロンデュショコラ2023

フランスレポートチョコレートの祭典パリのサロン・デュ・ショコラ2023

chefnoフランス編集部

クリスティーヌ・フェルベール

フランス・アルザスの小さな村で季節の果実と対話する “コンフィチュールの妖精” クリスティーヌ・フェルベールインタビュー

chefnoフランス編集部

ブーランジュリーコルネイユ外観

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.48「フランスでパン職人、オーナーシェフになることの意味」

ニナ・メタイエ

フランスの女性パティシエの旗手　ニナ・メタイエに会いに行ってきた！

chefnoフランス編集部

シンヤパン

モンマルトルの人々の生活に根差す、日本人が営む小さなパン屋さん

chefnoフランス編集部

サロンドゥラパティスリー

フランスレポートようこそ「サロン・ドゥ・ラ・パティスリー」へ！

chefnoフランス編集部

ブーランジュリーコルネイユのオーナー成澤芽衣さんと恩師リュアン氏

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.47「ついに自身の店（ブーランジュリー・コルネイユ）をフランスでオープンしました」

グラン・パレ・エフェメール

パリの食の祭典「テイスト・オブ・パリ（Taste of Paris）」現地レポート！

chefnoフランス編集部

フランスボルドーの街並み

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.46「陽気な雰囲気で海鮮が豊富！私がお気に入りのボルドーを紹介します」

パリブレスト（プチガトー）

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.24（後編）『試作には時間をかけて理想のカタチに』

パリブレスト(アントルメ）

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.24（前編）『試作には時間をかけて理想のカタチに』

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.45「バゲットがユネスコ無形文化遺産へ登録されました！」

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