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2022.11.22
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.4「母になっても変わらず、菓子職人としてお菓子を製造し続ける日々」トゥール・モンド・シュシュ 野々市店 魚谷かおり
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
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2022.10.25
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.3「夢は叶えるためにあり、あきらめなくてもよいもの」PÂTISSERIE S.SUDO 須藤 サチ
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
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2022.10.11
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.2「家族の笑顔を生み出してきたパンとお菓子のお店」gloupan 片倉 知美
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
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2022.09.14
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.20「材料高騰から考えた対策」
木村 翔
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2022.09.08
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.19「フランスに帰国!日本の湿度の高さを改めて感じる」
木村 翔
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2022.08.30
新メニュー開発のインスピレーションはどこから!?-LURRA°(ルーラ) Jacob Kear / 堺部 雄介-
chefno編集部
ディレクター兼ライター M
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2022.08.25
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.18「無事に福岡でのイベント終了!試作では色々とありました…」
木村 翔
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2022.08.18
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.17「日本のケーキの価値をあげるために私がすべきこと」
木村 翔
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2022.08.17
緑あふれる駒沢公園通りに佇む「ル パティシエ タカギ 本店」の至高なパフェとケーキに魅了
ufuマガジン
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2022.08.11
フランスからつづる!パティシエ通信 by木村 翔 Vol.16「バカンスを利用し南仏へ(後編) シェーブル・ドールホテルでジュリアン・デュゴールのケーキを堪能」
木村 翔
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2022.08.08
徹底取材。「MUJI Bakery」 で叶える本当に美味しいパンと暮らしと、人と。「無印良品」の挑戦
ufuマガジン
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2022.08.02
フランスにおける古典菓子のエスプリを今につなぐ 時代を越えて変わらぬ基礎と共に進化し続けるパティスリープラネッツ江古田店
ワタリドリ製作所 矢作 ちはる
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2022.08.01
究極のお茶のデザートコースを楽しめる新店「VERT(ヴェール)」(神楽坂)の全貌
ufuマガジン
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2022.07.20
予約必須。ミシュラン一つ星のレストランによる「DOLCE TACUBOドルチェ タクボ」 (代官山・恵比寿)か届ける今最高のお菓子
ufuマガジン
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2022.07.19
新メニュー開発のインスピレーションはどこから!?ーモダンフレンチレストラン Courière(クーリエール)松本 拓也ー
chefno編集部 エディター兼ライター R
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