トレンド - chefno®︎

ニナ・メタイエ

フランスの女性パティシエの旗手　ニナ・メタイエに会いに行ってきた！

chefnoフランス編集部

コム・ングルテンフリー

小麦アレルギーの人たちに食べる喜びを取り戻させてくれる「コム・ン　グルテンフリー」

chefno編集部
編集＆映像制作コウヘイ

シンヤパン

モンマルトルの人々の生活に根差す、日本人が営む小さなパン屋さん

chefnoフランス編集部

サロンドゥラパティスリー

フランスレポートようこそ「サロン・ドゥ・ラ・パティスリー」へ！

chefnoフランス編集部

記憶にのこるスペシャリテ

「美味しいから食べてみて」のハードルを軽く超えてくるリピート確定の中毒パン aozora『めかぶの黒ごまフォカッチャ』

chefno編集部
編集＆映像制作コウヘイ

フリーランスパティシエ小西拓也さん

人との繋がりがもたらす新たな道。フリーランスパティシエ小西拓也のストーリー

さとうれいこ

グラン・パレ・エフェメール

パリの食の祭典「テイスト・オブ・パリ（Taste of Paris）」現地レポート！

chefnoフランス編集部

リストランテプレーゴソムリエール藤田さん

SNSで発信し続けて約2年！デザートプレートメッセージが生み出してきた数々の笑顔-リストランテプレーゴ店長兼ソムリエール藤田紗綾香-

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

スイーツブランドKAKERI

異業種コラボで生まれたスイーツブランド「KAKERI」。店舗を持たないパティスリーの開業ストーリー

さとうれいこ

ベーカリーMAHOROBA無人販売店

パンの無人販売はあり？『ベーカリーMAHOROBA』の無人販売店経営から2店舗目出店を考える

chefno編集部
編集長リョウ

新メニュー開発のインスピレーションはどこから！？vol.04 －ロイヤルホストデザートメニュ－開発担当上田梨愛－

chefno編集部
エディター兼ライター M

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.45「バゲットがユネスコ無形文化遺産へ登録されました！」

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.40『フランスらしい！本格ショコラティエの自販機でチョコレートを買ってみた』

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.23『パリ在住のパティシエがおすすめするパティスリーをご紹介』

【後編】コロナ禍で変わった販売方法って？「予約アプリを使って営業時間にも変化を！」-東京都世田谷 Kepobagels –

安倍川モチ子

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