パティシエ - chefno®︎ - Page 5

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.23『パリ在住のパティシエがおすすめするパティスリーをご紹介』

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.2「家族の笑顔を生み出してきたパンとお菓子のお店」gloupan 片倉知美

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.22『Les trois chocolatsの商品ラインナップ事情』

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.21「おもてなし精神ではなく、とりあえず待つの精神で！」

海外留学や海外修行を迷うパン職人・パティシエに読んでほしい「日本」ではなく「海外」だから学べたコト【後編】

chefno編集部
エディター兼ライター R

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.8「すべてはお客様の楽しいひと時を演出するため」エール・ブランシュ中川翼

安倍川モチ子

海外留学や海外修行を迷うパン職人・パティシエに読んでほしい「日本」ではなく「海外」だから学べたコト【前編】

chefno編集部
エディター兼ライター R

第9回モンディアル・デュ・パン日本代表選考会レポート！

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.20「材料高騰から考えた対策」

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.19「フランスに帰国！日本の湿度の高さを改めて感じる」

新メニュー開発のインスピレーションはどこから！？vol.02－LURRA°(ルーラ) Jacob Kear / 堺部雄介－

chefno編集部
エディター兼ライター M

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.18「無事に福岡でのイベント終了！試作では色々とありました…」

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.7「その先の笑顔のためにお客様の求めるサービスを」西洋菓子ミルリトン綿引美幸

安倍川モチ子

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.17「日本のケーキの価値をあげるために私がすべきこと」

緑あふれる駒沢公園通りに佇む「ルパティシエタカギ本店」の至高なパフェとケーキに魅了

ufuマガジン

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