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2022.03.07
淡い色の儚い美しさに酔いしれて。若きシェフが作る美しいケーキ。大阪・北区「ronen」(ロネン)最高のショートケーキを求めて
ufuマガジン
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2022.03.04
大阪で最もHOTな「hannoc」(ハノック)の若きパティシエが編み出した“生地”がない進化系ショートケーキ
ufuマガジン
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2022.03.03
本当は秘密にしたい!パリのミシュランシェフが手掛けるベーカリー自由が丘「パントス by 3104」
ufuマガジン
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2022.03.02
パンづくりとは我慢や苦労ではない。パン業界の古い慣習をなくしていきたい下町の人気店「メゾンムラタ」が語る効率化の重要性
吉村 智樹
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2022.02.28
東京・白金台「メゾン ド クリエ」で、ミシュランスターに輝く3人のトップシェフによるスイーツ体験!チョコレートパフェ&ケーキがたまらない
ufuマガジン
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2022.02.25
2021年12月OPENでもう話題。デニッシュが絶品!素材にこだわった町の小さなパン屋「Boulangerie du Desir」(世田谷・代田)
ufuマガジン
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2022.02.24
「bar&chocolate CACAOTAIL(カカオテール)」チョコとカクテルが生み出す物語
ufuマガジン
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2022.02.14
外はカリッ中はふわもち食感がたまらない!三軒茶屋のクロワッサン専門店「Espresso D Works」で人気メニューをテイクアウト
ufuマガジン
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2022.02.07
この冬・バレンタイン注目の美しすぎるチョコレート 「Sachi Takagi」女性ショコラティエが創る世界を実食Report
ufuマガジン
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2022.02.04
丸の内&中目黒で食通がうなる「バル・ポルティージョ」羊乳燻製チーズ「イディアサバル」を使ったバスクチーズケーキの世界
ufuマガジン
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2022.01.27
衝撃のビジュアル!!中目黒 「epulor」真っ黒なチーズケーキの秘密に迫る!!
ufuマガジン
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2022.01.26
「夜の街で働く人々に恩返しがしたい」。パン業界の常識をくつがえし、夕刻から深夜までの営業で一躍人気店となった「夜のベーカリー まほろば」
吉村 智樹
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2022.01.21
戸越銀座「ETUDE-MONZ CAFE-(エチュード モンズカフェ)」ずっしり濃厚なバスクチーズケーキを求めて
ufuマガジン
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2022.01.19
ここはコインランドリー?それともドーナツ店? 新たな収入を得る併設型店舗の魅力に迫る
ワタリドリ製作所 矢作 ちはる
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2022.01.19
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.8『廃棄ロスを減らす!ロス品を扱うスーパーに行ってきました』
成澤 芽衣
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