女性職人 - chefno®︎

グラン・パレ・エフェメール

パリの食の祭典「テイスト・オブ・パリ（Taste of Paris）」現地レポート！

chefnoフランス編集部

トレマタンブーランジェリーオーナー瀧あゆみさん

美術のセンスを生かしてローコストでパン屋を開業～愛知県名古屋市トレマタンブーランジェリー瀧あゆみ～

chefno編集部
編集長リョウ

フルオーツファクトリー中山さん

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.8「多様化するパティシエールの仕事」フルオーツファクトリー　中山理絵　

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

Lotta Table

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.７「異業種からの開業～店主の好きが詰まったお店～」パンとおやつの店　Lotta table　栗山エリ

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

リストランテプレーゴソムリエール藤田さん

SNSで発信し続けて約2年！デザートプレートメッセージが生み出してきた数々の笑顔-リストランテプレーゴ店長兼ソムリエール藤田紗綾香-

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

辻製菓専門学校渡中先生

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.6「‟お菓子の仕事が好き“の想いを大切にして引き寄せることができたご縁」辻製菓専門学校　渡中美穂

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

スイーツブランドKAKERI

異業種コラボで生まれたスイーツブランド「KAKERI」。店舗を持たないパティスリーの開業ストーリー

さとうれいこ

ナンポルトクワ西原杏菜さん

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.5「何でも言い合えるフラットな関係が良いお店づくりへの近道」PÂTISSERIE N’IMPORTE QUOI 西原杏菜

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん

新人パティシエに見て欲しい！人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリーエーグルドゥース/内海胤城×リョウラ/浅野実穂」・後編

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん

新人パティシエに見て欲しい！人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリーエーグルドゥース/内海胤城×リョウラ/浅野実穂」・前編

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.4「母になっても変わらず、菓子職人としてお菓子を製造し続ける日々」トゥール・モンド・シュシュ野々市店魚谷かおり

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.3「夢は叶えるためにあり、あきらめなくてもよいもの」PÂTISSERIE S.SUDO 須藤サチ

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.2「家族の笑顔を生み出してきたパンとお菓子のお店」gloupan 片倉知美

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.1「家族を動かしたショコラへの情熱」Le Bonbon Et Chocolat 前田こず枝

chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵ハルミ

「製菓に関わる仕事をずっと続けられるために」ライフステージに合わせた経営スタイル「菓子工房ルスルス」

ワタリドリ製作所矢作ちはる

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