ARTICLE
2022.05.13
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.22『ブーランジェ仲間がフランス アンジェで開業しました』
成澤 芽衣
ARTICLE
2022.05.11
「製菓に関わる仕事をずっと続けられるために」 ライフステージに合わせた経営スタイル「菓子工房ルスルス」
ワタリドリ製作所 矢作 ちはる
ARTICLE
2022.04.11
デザイナーから販促を学ぶ!後編『お店と商品をつなぐショーケースについて考える』
BROWN Inc. 代表取締役 玉木 洋志
ARTICLE
2022.03.30
デザイナーから販促を学ぶ! 前編『お店の属性を理解するとコンセプトが伝わる!』
BROWN Inc. 代表取締役 玉木 洋志
ARTICLE
2022.03.24
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.4 「お客様とメンバーに全方位で意識を向ける」パティシエ・イナムラショウゾウ 岩田知子
ワタリドリ製作所 矢作 ちはる
ARTICLE
2022.03.18
『Mr. CHEESECAKE』 田村浩二が考えるこれからの洋菓子界の在り方とは? 【これからの働き方】
ufuマガジン
ARTICLE
2022.03.17
最小限の資金をもとに短期で開業!居抜き物件を活用してパン屋を開業する方法
ワタリドリ製作所 矢作 ちはる
ARTICLE
2022.03.02
パンづくりとは我慢や苦労ではない。パン業界の古い慣習をなくしていきたい下町の人気店「メゾンムラタ」が語る効率化の重要性
吉村 智樹
ARTICLE
2022.02.18
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.3 「私の意識を変えた、忘れられない失敗」
吉村 智樹
ARTICLE
2022.01.20
フランスの“激動時代”を生き抜いた一流菓子職人、佐藤亮太郎(Regalez Vous)が“今”伝えたいこと「パティシエとして、生きるには」
ufuマガジン
ARTICLE
2022.01.19
ここはコインランドリー?それともドーナツ店? 新たな収入を得る併設型店舗の魅力に迫る
ワタリドリ製作所 矢作 ちはる
ARTICLE
2021.12.27
「feuquiage(フキアージュ)」畠山和也が考える、お菓子を通じて“人を幸せにする”というコト
ufuマガジン
ARTICLE
2021.12.15
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.2 「ヴァンドゥーズ協会では何を学べるの?」
ワタリドリ製作所 矢作 ちはる
ARTICLE
2021.12.13
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.1 「ヴァンドゥーズってお店でどんな役割?」
ワタリドリ製作所 矢作 ちはる
ARTICLE
2021.12.09
ケーキ自販機が活躍!コロナ禍で売り上げに悩むパティスリーを救う
chefno編集部
無料会員を募集しています!
chefnoでは、会員登録することによって、会員限定のコンテンツを視聴したり、 製パン・製菓のセミナー(無料・有料開催)に参加することができます。 ほかにもいろんな特典を考えております。みなさまの登録をおまちしています!