ARTICLE
2024.05.01
家族が増えたことが開業を意識するきっかけに。 パティシエ夫婦が営む滋賀の「パティスリー ロハシエ」
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
花パン製作所
ARTICLE
2024.04.23
夫婦で独立開業!笑顔とリピーターの絶えない「花パン製作所」・後編【全2回】
chefno編集部
編集長&映像制作 コウヘイ
花パン製作所
ARTICLE
2024.04.23
夫婦で独立開業!笑顔とリピーターの絶えない「花パン製作所」・前編【全2回】
chefno編集部
編集長&映像制作 コウヘイ
ARTICLE
2024.03.29
オーストラリアからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 聡Vol.10『Cheers(チアーズ)、メルボルン!』
成澤 聡
ARTICLE
2024.03.12
和素材を使う時に参考にしたい!湯島天神からインスピレーションを受けた「縁起の良いスイーツ」。和を融合した洋菓子誕生に迫る 
SaveurAmi
犬型のクッキー
ARTICLE
2024.02.13
店舗を持たない運営。SNSから広がった犬モチーフのお菓子が話題「Maison terrier(メゾン・テリア)」
shiori icon chefno編集部
エディター兼ライター シオリ
調理室池田店内
ARTICLE
2024.01.23
立地条件を活かしてブランディングにつなげる。中央卸売市場の中にあるカフェ「調理室池田」
chefno編集部
エディター兼ライター まる
ヴィロンのガレット・デ・ロワ
ARTICLE
2024.01.18
ガレット・デ・ロワに彩りを添える、小さな陶器‟フェーヴ”
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
パリジーノアトリエドママン
ARTICLE
2023.12.19
それぞれのガレット・デ・ロワ、それぞれのレイヤージュ ―有名シェフのレイヤージュを大公開!
chefno編集部
エディター兼ライター A
ミラヴェイユのガレット・デ・ロワ
ARTICLE
2023.12.12
クリスマス後の忙しい時期でもパティスリーで作りたい! 伝統菓子ガレット・デ・ロワの魅力
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
vegancafe sisterのケーキ
ARTICLE
2023.12.05
ヴィーガンスイーツを通じて誰もが健康で美味しいお菓子を楽しんでほしい。大阪初のヴィーガンスイーツ専門店「Vegancafe sister」
chefno編集部
エディター兼ライター まる
ガレット・デ・ロワを売るベーカリー
ARTICLE
2023.11.21
ベーカリーでガレット・デ・ロワを販売するには 製造スケジュールやストック方法を知って、販売に踏み切ってみませんか?
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
chefno開業座談会・後編
ARTICLE
2023.11.14
開業を目指すパン職人・パティシエに読んでほしい 開業直前パティシエールが先輩パティシエールに本音で質問しました!【後編】
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
lofer breadの外観
ARTICLE
2023.11.09
オーストラリアからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 聡Vol.07『オーガニックベーカリー・LoaferBread が教えてくれたベーカリーができること』(前編)
成澤 聡
chefno
ARTICLE
2023.11.07
開業を目指すパン職人・パティシエに読んでほしい 開業直前パティシエールが先輩パティシエールに本音で質問しました!【前編】
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
無料会員を募集しています!
chefno®︎では、会員登録することによって、会員限定のコンテンツを視聴したり、 製パン・製菓のセミナー(無料・有料開催)に参加することができます。 ほかにもいろんな特典を考えております。みなさまの登録をおまちしています!