お店作り - chefno®︎ - Page 6

大阪で大人気のベーカリーからシェフが独立！大阪・北堀江にニューオープンした「LIVE BAKERY」が最高過ぎた！！

ufuマガジン

働く従業員を全力でサポート。スペシャルティコーヒー専門店「LANDMADE」の独立支援の考え方

chefno編集部
エディター兼ライター M

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.25『私が敬愛するM.O.Fリシャール・リュアン氏について』

注文から受け取りまで完全非接触。
それでもお客様との絶妙な距離感を生み出すベーカリー「サイドフィールドブレッド」

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.22『ブーランジェ仲間がフランスアンジェで開業しました』

「製菓に関わる仕事をずっと続けられるために」ライフステージに合わせた経営スタイル「菓子工房ルスルス」

ワタリドリ製作所矢作ちはる

「素材の自社加工」と「我が街のブランド化」で快進撃を続けるケーキハウスツマガリ

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.5 「心に刻んだ“お客様へのやさしさは何よりも勝る”という教え」ケーキハウスツマガリ福田美重子

日本初！ベーカリーとコーヒー焙煎工場が一体となった「 B²（ビースクエアード）」でチョコレートシリーズをテイクアウト

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デザイナーから販促を学ぶ！後編『お店と商品をつなぐショーケースについて考える』

BROWN Inc. 代表取締役玉木洋志

NYスタイルを味わえるのはここだけ！自由が丘「NEWNEWYORKCLUB」でキャロットケーキを食べ比べ

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日本橋浜町にあるベーカリー「ブーランジェリー・ジャンゴ」へ。アートなパンを求めて。

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2月15日OPEN！BAKE INC.初となる旗艦店「BAKE the SHOP」が自由が丘に誕生。店舗限定商品をご紹介

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デザイナーから販促を学ぶ！前編『お店の属性を理解するとコンセプトが伝わる！』

BROWN Inc. 代表取締役玉木洋志

行った人だけが味わえる！鎌倉のチョコレート専門店【CHOCOLATE BANK 】のバブカがとろけるおいしさ

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