海外事情 - chefno®︎ - Page 2

サロンドゥラパティスリー

フランスレポートようこそ「サロン・ドゥ・ラ・パティスリー」へ！

chefnoフランス編集部

オーストラリアからつづる！ブーランジェ通信 by成澤聡Vol.05『労働者が強い国。オーストラリアの労働環境とベーカリー経営』（前編）

ブーランジュリーコルネイユのオーナー成澤芽衣さんと恩師リュアン氏

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.47「ついに自身の店（ブーランジュリー・コルネイユ）をフランスでオープンしました」

オーストラリアからつづる！パティシエ通信 by永田真由美Vol.07『コンサルタントのお仕事について紹介します』

永田真由美

グラン・パレ・エフェメール

パリの食の祭典「テイスト・オブ・パリ（Taste of Paris）」現地レポート！

chefnoフランス編集部

LITTEL CARDIGANのホットクロスバンズ

オーストラリアからつづる！ブーランジェ通信 by成澤聡Vol.04『生産者の顔が見える食材選びとベイカーネットワーク』

製菓学校の講師を務める永田さん

オーストラリアからつづる！パティシエ通信 by永田真由美Vol.06『将来のパティシエ・パン職人を育成。講師としてのお仕事を紹介』

永田真由美

オーストラリアからつづる！ブーランジェ通信 by成澤聡Vol.03『食パンが導いてくれた出会い』

フランスボルドーの街並み

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.46「陽気な雰囲気で海鮮が豊富！私がお気に入りのボルドーを紹介します」

シドニーの朝

オーストラリアからつづる！パティシエ通信 by永田真由美Vol.05『朝食にかかるお金はなんと30ドル!?』

永田真由美

オーストラリアの伝統的なお菓子

オーストラリアからつづる！パティシエ通信 by永田真由美Vol.04『オーストラリアの伝統的なお菓子って？』

永田真由美

メルボルンのベーカリー

オーストラリアからつづる！ブーランジェ通信 by成澤聡Vol.02『メルボルンでは食パンとカツサンドがブーム！』

オーストラリアからつづる！パティシエ通信 by永田真由美Vol.03『シドニーでの年末年始の過ごし方』

永田真由美

オーストラリアからつづる！ブーランジェ通信 by成澤聡Vol.01『G’Day （グダイ）メルボルン！』

パリブレスト（プチガトー）

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.24（後編）『試作には時間をかけて理想のカタチに』

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