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2022.01.06
三納寛之の“ときめきの和菓子”」vol.02 振り向いてもらえる和菓子と“上生菓子”の世界
上生菓子の優美な魅力 写真は、「茶の花」と「椿」 「僕は主に“上生菓子”をつくっています。上生菓子は[...]
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2022.01.05
【お取り寄せできる人気缶】「ニコラ&ハーブ」の今買うべき激かわ缶スイーツ
可愛すぎる!とトレンドになってきている【缶パフェ】や【缶ケーキ】といった缶スイーツ。 実は単に見栄え[...]
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2021.12.27
「feuquiage(フキアージュ)」畠山和也が考える、お菓子を通じて“人を幸せにする”というコト
話題が絶えない焼き菓子とケーキの店「feuquiage(フキアージュ)」。調布という地で、11月8日[...]
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2021.12.09
ケーキ自販機が活躍!コロナ禍で売り上げに悩むパティスリーを救う
こんにちは。chefno編集部です。 以前ご紹介しました自販機記事の第2弾です! 前回の記事は、こち[...]
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2021.11.11
パン屋が抱える5つの課題を解決できる、パンの自販機の魅力とは
こんにちは。chefno編集部です。 まだまだ終息が見えない、新型コロナウイルス。 この時季から、風[...]
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2021.11.11
新商品を開発し続けて17年。ひとりのパン職人が頑張って毎月7品を開発し続ける理由
リテイルベーカリーにとって、新商品は欠かすことのできないアイテムの1つ。 ですが、1日中製造に追われ[...]
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