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日用需要を取り込みお客様の来店頻度を上げる

ベーカリーパートナー編集部

赤羽目健悟シェフ

好きだから続ける。だから道が広がる。レシピ開発、氷彫刻、ブランドの運営。赤羽目シェフが描く新しい職人の生き方

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

ベーカリパートナー

職人のホンネ！始業時間は何時ですか？

ベーカリーパートナー編集部

サント・アン

「こうありたい」を諦めない。サント・アンに学ぶ女性の働き方｜信川さんが語るキャリアとの両立

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

長くなる夏、どう乗り切る？　消費者の“ラクしたい夏の夜”に新しい可能性が…！？

ベーカリーパートナー編集部

メゾンカイザー木村シェフ

パンを通じて、人と人をつないできた25年

ベーカリーパートナー編集部

ベーカリパートナー

今一度見直したい！パン屋の接客術

ベーカリーパートナー編集部

サント・アン

父から娘へと受け継がれる「食の安全」と「社員ファースト」の精神兵庫県三田市「サント・アン」後編

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

サント・アン

父から娘へと受け継がれる「食の安全」と「社員ファースト」の精神兵庫県三田市「サント・アン」前編

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

「シェフパティシエールが語る、菓子開発とキャリアのつなぎ方」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.15

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

インタビュー腕を磨き、人を育てる次の時代のパン屋をつくる人 Boulangerie NOAN 田村秀亮

ベーカリーパートナー編集部

chefno ボンヴィヴォン

「菓子工房ボンヴィヴォン」の産休・育休事情　女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.14

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

chefnoスーシェフ対談

「私たちが選んだ働き方」人気パティスリーで輝く、管理職を務める女性たち -PHILO&CO. 米澤　恵 × L’AVENUE 伊藤　璃英-

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

キャレパンドミ

「日本の食パン」がパリを席巻。もちもちフワフワの食感が大人気の「Carré Pain de mie (キャレ・パン・ド・ミ)」

chefnoフランス編集部

アサコイワヤナギ

「スタッフの8割が女性。パティスリィアサコイワヤナギの産休・育休事情」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.13

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

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