2年に1度、フランスで開催される世界最高峰の国際製パンコンクール『モンディアル・デュ・パン』。
2021年10月に開催された第8回大会で、日本代表チームが総合優勝に輝きました。
2019年に開催された前大会でも日本が総合優勝したということで、チームジャパンとしては2連覇を成し遂げたことになります。
本当に、選手の皆さんおめでとうございます！
そこで！
今回chefno編集部では、大会に出場されたチームジャパン3名をお招きし、大会のこと、練習のこと、コロナ禍での開催で苦労された事など、総合優勝までの軌跡をインタビューしました。
チームジャパン選手紹介
●ブーランジェリー・フリアンド「谷口佳典」選手
●パン工房フルニエ コミ「北峯 昌奈」選手
●ブーランジュリー パリゴ「安倍 竜三」コーチ
●About モンディアル・デュ・パン
モンディアル・デュ・パンに関する詳細は、レ・アンバサドゥール・デュ・パン・ド・ジャポンのサイトよりご覧ください
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