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2022.08.10

“アルチザン”職人という生き方vol.04 ピッツァ職人 香川県 綾歌郡「PIZZERIA AL CENTRO(ピッツェリア・アル・チェントロ) 小田 有花」

シリーズ企画『“アルチザン”職人という生き方』。

パン職人、パティシエだけでなく様々な業界で“アルチザン”という道を選択した職人にフォーカスをあて、その生き方やこだわりをお聞きしていきます。

その第四弾、
香川県のミラノピッツェリア「PIZZERIA AL CENTRO(アル・チェントロ)」のピッツァ職人 小田有花さんにお話をお伺いしました。

 

●About Shop
PIZZERIA AL CENTRO(ピッツェリア・アル・チェントロ)
住所:香川県綾歌郡綾川町萱原567
営業時間
平日
ランチ 11:00~15:00(L.O. 14:20)
ディナー 15:30~21:00(L.O. 20:30)
土日・祝日
ランチ 11:00~21:00(L.O. 20:30)
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)/不定休あり
公式サイト

 

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chefno編集部
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