シリーズ企画『“アルチザン”職人という生き方』。
パン職人、パティシエだけでなく様々な業界で“アルチザン”という道を選択した職人にフォーカスをあて、その生き方やこだわりをお聞きしていきます。
その第二弾、
兵庫県神戸市でスペシャルティコーヒー店を営む「LANDMADE」の上野 真人さんにお話をお伺いしました。
●About Shop
LANDMADE（ランドメイド）
公式サイト
公式Instagram
関連リンク
# インタビュー
# オーナー
# ショコラトリー
# スイーツ
# チョコレート
# トレンド
# パティシエ
# パン
# パン職人
# ブーランジェ
# 働き方
# 独立開業
# 経営
# 連載
この動画をシェアする
Writer
chefno編集部
chefno編集部
運営サイトはこちら
製菓製パン業界に関わる情報を日々更新中！
職人さんに「こんな情報欲しかった」と言っていただけるように、常にアンテナを張って情報を追い求めています。
全国津々浦々、良い情報があればいつでも飛んでいきます。
取材ご希望の方は、お問い合わせフォームよりご連絡下さい！
chefno編集部
chefno編集部
chefno編集部
