トレマタンブーランジェリー オーナー 瀧あゆみさん
ARTICLE
2023.05.18
美術のセンスを生かしてローコストでパン屋を開業 ~愛知県 名古屋市 トレマタンブーランジェリー 瀧あゆみ~
chefno編集部
プロモーション担当兼エディター リョウ
フルオーツファクトリー中山さん
ARTICLE
2023.05.09
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.8「多様化するパティシエールの仕事」フルオーツファクトリー 中山理絵 
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
ARTICLE
2023.04.26
食問題を伝える懸け橋に。パン職人として経験ゼロでパン屋を開業したワケ (後編) ~coboto bakery 酒井 圭一~
chefno編集部
プロモーション担当兼エディター リョウ
ARTICLE
2023.04.25
食問題を伝える懸け橋に。パン職人の経験ゼロでパン屋を開業したワケ(前編) ~coboto bakery 酒井 圭一~
chefno編集部
プロモーション担当兼エディター リョウ
Lotta Table
ARTICLE
2023.04.11
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.7「異業種からの開業~店主の好きが詰まったお店~」 パンとおやつの店 Lotta table 栗山エリ
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
リストランテプレーゴ ソムリエール藤田さん
ARTICLE
2023.04.05
SNSで発信し続けて約2年!デザートプレートメッセージが生み出してきた数々の笑顔-リストランテ プレーゴ 店長兼ソムリエール 藤田紗綾香-
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
辻製菓専門学校渡中先生
ARTICLE
2023.03.21
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.6「‟お菓子の仕事が好き“の想いを大切にして引き寄せることができたご縁」辻製菓専門学校 渡中美穂
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
スイーツブランドKAKERI
ARTICLE
2023.02.14
異業種コラボで生まれたスイーツブランド「KAKERI」。店舗を持たないパティスリーの開業ストーリー
さとう れいこ
ナンポルトクワ西原杏菜さん
ARTICLE
2023.02.07
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.5「何でも言い合えるフラットな関係が良いお店づくりへの近道」PÂTISSERIE N’IMPORTE QUOI 西原杏菜
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
ベーカリーMAHOROBA無人販売店
ARTICLE
2023.01.31
パンの無人販売はあり?『ベーカリーMAHOROBA』の無人販売店経営から2店舗目出店を考える
chefno編集部
プロモーション担当兼エディター リョウ
「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん
ARTICLE
2023.01.30
新人パティシエに見て欲しい!人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリー エーグルドゥース/内海 胤城×リョウラ/浅野 実穂」・後編
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
「エーグルドゥース」スーシェフ内海胤城さんと「リョウラ」スーシェフ浅野実穂さん
ARTICLE
2023.01.24
新人パティシエに見て欲しい!人気店を支えるスーシェフの仕事とは「パティスリー エーグルドゥース/内海 胤城×リョウラ/浅野 実穂」・前編
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
cob店内
ARTICLE
2022.12.20
新メニュー開発のインスピレーションはどこから!?vol.03-割烹cob(コブ) / 山村 茂雄-
さとう れいこ
ARTICLE
2022.11.29
ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.10「愛情いっぱいの接客でお客様をおもてなし」ケーキハウスリバージュ 恩智克枝
さとう れいこ
ARTICLE
2022.11.22
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.4「母になっても変わらず、菓子職人としてお菓子を製造し続ける日々」トゥール・モンド・シュシュ 野々市店 魚谷かおり
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
無料会員を募集しています!
chefno®︎では、会員登録することによって、会員限定のコンテンツを視聴したり、 製パン・製菓のセミナー(無料・有料開催)に参加することができます。 ほかにもいろんな特典を考えております。みなさまの登録をおまちしています!