MOVIE
2021.11.11
若手育成!基本を学ぶ時に! パンのキホン「生地折込み バターの固さ 」編

若手育成に悩むパン職人の皆さん!
日々忙しいなか、若手に技術を教える時間はなかなかとれないですよね。

でも上司からは、「若手育成しとけよ」と言われるし…

そんな時にchefnoが配信する「パンのキホン」動画を活用してください!
若手の方に習得して欲しい、基本の技術を動画にてポイントを紹介しながら、お伝えします。

「今日帰ってchefnoのこの動画見とけよ~」みたいな使い方もOKです!

その他にも、専門学校に通われている学生さん、今後パン職人を目指されている方、この動画を見て基礎を学び、現場で即戦力になってくださいね。

 

 

関連リンク

☞『パンのキホン(生地折込み バターの押し込み編)』はこちらから
☞『パンのキホン(生地折込み 生地に切り込みを入れる編)』はこちらから
☞『パンのキホン(生地折込み めん棒で生地を薄くしてのばす編)』はこちらから

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