シリーズ『演出と陳列』では、
いろんなベーカリーやパティスリーのお店の様子を動画で紹介していきます。
人の集まる人気店では、コンセプトや世界観を表現したり、お客様の目に留まりやすいように商品の陳列を変えてみたりと、様々な工夫や努力をされています。その考えや想いが詰まったお店をじっくり見てみると、いろんなところに素敵なお店づくりのアイデアがちりばめられています。
そんなお店をchefno編集部が訪れ、店内を見て歩くように撮影してきました。
これからお店を持ちたい、もっとお店をよくしたいと考えられている方にとってはきっとなにかヒントが見つかるはずです！
ぜひ、お店づくりや売り場改善の参考にしてみてください。
今回の取材先
今回の取材先は兵庫県西宮市の住宅街にある「グッドタイムパティスリー」さん。
売り場面積は10㎡にも満たないとても小さなお店ですが、それを感じさせない開放感と、限りあるスペースを有効に使うためのアイデアが随所にちりばめられています。地元に愛される「グッドタイムパティスリー」の魅力を動画でご覧ください。
●取材協力
good time pâtisserie（グッドタイムパティスリー）
兵庫県西宮市樋之池町14-7ハニーマンション1F
営業時間：11:00〜17:30（土曜日は16:00まで）
定休日：日・月曜日（変動あり）
公式サイト：サイトはこちらから
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/good_time_patisserie/
公式フェイスブック：https://www.facebook.com/goodtimepatisserie/
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chefno編集部
chefno編集部
ベーカリーパートナー編集部 
永田 真由美 
