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新着記事一覧
シンヤパン
ARTICLE
2023.08.01
モンマルトルの人々の生活に根差す、日本人が営む小さなパン屋さん
chefnoフランス編集部
オーストラリアのベーカリーLITTLE CARDIGANの店内
ARTICLE
2023.07.28
オーストラリアからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 聡Vol.06『労働者が強い国。オーストラリアの労働環境とベーカリー経営』(後編)
成澤 聡
MOVIE
2023.07.11
人気店から学ぶお店づくり「演出と陳列」 Vol.9 横浜・青葉区『丘の上のパン屋』
chefno編集部
サロンドゥラパティスリー
ARTICLE
2023.07.04
フランスレポート ようこそ「サロン・ドゥ・ラ・パティスリー」へ!
chefnoフランス編集部
MOVIE
2023.06.27
人気店から学ぶお店づくり「演出と陳列」 Vol.8 岡山県・岡山市『aozora』
chefno編集部
記憶にのこるスペシャリテ
ARTICLE
2023.06.20
「美味しいから食べてみて」のハードルを軽く超えてくるリピート確定の中毒パン aozora『めかぶの黒ごまフォカッチャ』
chefno編集部
編集長&映像制作 コウヘイ
味覚と味蕾
ARTICLE
2023.06.13
教えて!専門家の皆さん!!美味しいものを作るために知っておくべき「味覚」について
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
ARTICLE
2023.06.09
オーストラリアからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 聡Vol.05『労働者が強い国。オーストラリアの労働環境とベーカリー経営』(前編)
成澤 聡
ブーランジュリーコルネイユのオーナー成澤芽衣さんと恩師リュアン氏
ARTICLE
2023.06.02
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.47「ついに自身の店(ブーランジュリー・コルネイユ)をフランスでオープンしました」
成澤 芽衣
フリーランスパティシエ小西拓也さん
ARTICLE
2023.05.30
人との繋がりがもたらす新たな道。フリーランス パティシエ 小西拓也のストーリー
さとう れいこ
ARTICLE
2023.05.26
オーストラリアからつづる!パティシエ通信 by永田 真由美Vol.07『コンサルタントのお仕事について紹介します』
永田 真由美
グラン・パレ・エフェメール
ARTICLE
2023.05.25
パリの食の祭典「テイスト・オブ・パリ(Taste of Paris)」現地レポート!
chefnoフランス編集部
MOVIE
2023.05.24
人気店から学ぶお店づくり「演出と陳列」 Vol.7 岡山県・総社市『インダストリー』
chefno編集部
トレマタンブーランジェリー オーナー 瀧あゆみさん
ARTICLE
2023.05.18
美術のセンスを生かしてローコストでパン屋を開業 ~愛知県 名古屋市 トレマタンブーランジェリー 瀧あゆみ~
chefno編集部
プロモーション担当兼エディター リョウ
フルオーツファクトリー中山さん
ARTICLE
2023.05.09
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.8「多様化するパティシエールの仕事」フルオーツファクトリー 中山理絵 
chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライター ハルミ
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