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新着記事一覧

若手育成！基本を学ぶ時に！お菓子のキホン「テンパリング-フレーク法」編

chefno編集部

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.6「最高級AOPバター“パンプリーバター”の製造現場に潜入！」

今週新発売のセブンイレブンスイーツまとめ！『イタリア栗のモンブランマリトッツォ』から、『ショコラとベリーのもちっと葛ぷりん』まで♪

もぐナビ(mognavi)

2021年お家で食べるチーズスイーツが熱い！主役を狙う“個性派”たち3選！

ufuマガジン

若手育成！基本を学ぶ時に！お菓子のキホン「テンパリング-水冷法」編

chefno編集部

フランスからつづる！パティシエ通信 by岸綾子 Vol.5『高級ホテル“オテルリッツ”で開催されたオーブンの説明会へ』

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.2 「ヴァンドゥーズ協会では何を学べるの？」

ワタリドリ製作所矢作ちはる

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.5「葡萄畑が広がるロワール地方にある土曜日限定営業のパン屋さん」

若手育成！基本を学ぶ時に！パンのキホン「生地折込みめん棒で生地を薄くしてのばす」編

chefno編集部

今週新発売のファミマパンまとめ！

もぐナビ(mognavi)

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.1 「ヴァンドゥーズってお店でどんな役割？」

ワタリドリ製作所矢作ちはる

今週新発売のケーキまとめ！

もぐナビ(mognavi)

桜エビのタブレット＆クッキーショコラとは？静岡発のクラフトチョコレート『Conche』（コンチェ）。

ufuマガジン

ケーキ自販機が活躍！コロナ禍で売り上げに悩むパティスリーを救う

chefno編集部
プロモーション担当兼エディターリョウ

大地のちからと素材のはなし Vol.1『和歌山県有田市のみかん農園』編～早和果樹園～

chefno編集部

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