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新着記事一覧

今週新発売のファミマパンまとめ！

もぐナビ(mognavi)

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.1 「ヴァンドゥーズってお店でどんな役割？」

ワタリドリ製作所矢作ちはる

今週新発売のケーキまとめ！

もぐナビ(mognavi)

桜エビのタブレット＆クッキーショコラとは？静岡発のクラフトチョコレート『Conche』（コンチェ）。

ufuマガジン

ケーキ自販機が活躍！コロナ禍で売り上げに悩むパティスリーを救う

chefno編集部
プロモーション担当兼エディターリョウ

大地のちからと素材のはなし Vol.1『和歌山県有田市のみかん農園』編～早和果樹園～

chefno編集部

フランスからつづる！パティシエ通信 by岸綾子 Vol.4『ノエル、ガレットシーズンに向けて準備』

若手育成！基本を学ぶ時に！お菓子のキホン「テンパリング-タブラージュ」編

chefno編集部

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.4「100％フランス小麦を使用。二オールにある小麦工場を見学してきました」

今週新発売のいちご味まとめ！

もぐナビ(mognavi)

予約・入手困難なお菓子の世界「Patissiere Mayo」予約が取れないデセール店の正体とは

ufuマガジン

若手育成！基本を学ぶ時に！パンのキホン「生地折込み生地に切り込みを入れる」編

chefno編集部

“お店全体がショーケースに”等々力の人気店「パティスリィアサコイワヤナギ」の計算された空間とは

ufuマガジン

フランスからつづる！パティシエ通信 by岸綾子 Vol.3『ボキューズ・ドール国際料理コンクール』と『SIRHA2021 』見てきました

若手育成！基本を学ぶ時に！パンのキホン「生地折込みバターの押し込み」編

chefno編集部

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