パン職人 - chefno®︎ - Page 5

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.45「バゲットがユネスコ無形文化遺産へ登録されました！」

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.44『Fouée （フエ）というパンをご存知ですか？』

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.43「友人のブーランジェダミアン君が働く『Boulangerie Pâtisserie Frédéric Comyn』にお邪魔しました！」

「母になっても変わらず、菓子職人としてお菓子を製造し続ける日々」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.4

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.42『パリに行ったらぜひ訪れてほしい！レストラン「Ôrtensia（オルタンシア）で過ごす美食の旅』

クラウドファンディングを活用し金沢でベーカリーを開業。NiCONE 釣海帆シェフのブランディング術

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

教えて！専門家の皆さん！！「パティシエール必見！？冷え性対策で体の内側からキレイに！元気に！『温活（おんかつ）のすすめ』」

chefno編集部
エディター兼ライター R

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.41『FÊTE DU PAIN （パンの祭典）に参加しました！』

「夢は叶えるためにあり、あきらめなくてもよいもの」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.3

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.40『フランスらしい！本格ショコラティエの自販機でチョコレートを買ってみた』

【後編】コロナ禍で変わった販売方法って？「予約アプリを使って営業時間にも変化を！」-東京都世田谷 Kepobagels –

安倍川モチ子

「家族の笑顔を生み出してきたパンとお菓子のお店」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.2

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

【前編】コロナ禍で変わった販売方法って？「予約強化と廃棄ロス削減を実現できたアプリの活用」-東京都世田谷MAISON KUROSU-

安倍川モチ子

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.39『毎日パンが楽しめる国・フランス』

海外留学や海外修行を迷うパン職人・パティシエに読んでほしい「日本」ではなく「海外」だから学べたコト【前編】

chefno編集部
エディター兼ライター R

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