メルボルンのベーカリー
ARTICLE
2023.02.03
オーストラリアからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 聡Vol.02『メルボルンでは食パンとカツサンドがブーム!』
成澤 聡
ベーカリーMAHOROBA無人販売店
ARTICLE
2023.01.31
パンの無人販売はあり?『ベーカリーMAHOROBA』の無人販売店経営から2店舗目出店を考える
chefno編集部
編集長 リョウ
ARTICLE
2023.01.17
新メニュー開発のインスピレーションはどこから!?vol.04 -ロイヤルホスト デザートメニュ-開発担当 上田梨愛-
chefno編集部
ディレクター兼ライター M
ARTICLE
2023.01.13
オーストラリアからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 聡Vol.01『G’Day (グダイ)メルボルン!』
成澤 聡
cob店内
ARTICLE
2022.12.20
新メニュー開発のインスピレーションはどこから!?vol.03-割烹cob(コブ) / 山村 茂雄-
さとう れいこ
ARTICLE
2022.12.09
ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.45「バゲットがユネスコ無形文化遺産へ登録されました!」
成澤 芽衣
ARTICLE
2022.12.02
ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.44『Fouée (フエ)というパンをご存知ですか?』
成澤 芽衣
ARTICLE
2022.11.25
ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.43「友人のブーランジェ ダミアン君が働く『Boulangerie Pâtisserie Frédéric Comyn』にお邪魔しました!」
成澤 芽衣
ARTICLE
2022.11.22
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.4「母になっても変わらず、菓子職人としてお菓子を製造し続ける日々」トゥール・モンド・シュシュ 野々市店 魚谷かおり
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
ARTICLE
2022.11.10
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.42『パリに行ったらぜひ訪れてほしい!レストラン「Ôrtensia(オルタンシア)で過ごす美食の旅』
成澤 芽衣
ARTICLE
2022.11.08
クラウドファンディングを活用し金沢でベーカリーを開業。NiCONE 釣 海帆シェフのブランディング術
chefno編集部
編集&映像制作 コウヘイ
ARTICLE
2022.11.01
教えて!専門家の皆さん!!「パティシエール必見!?冷え性対策で体の内側からキレイに!元気に!『温活(おんかつ)のすすめ』」
chefno編集部 エディター兼ライター R
ARTICLE
2022.10.28
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.41『FÊTE DU PAIN (パンの祭典)に参加しました!』
成澤 芽衣
ARTICLE
2022.10.25
女性も長く働ける製菓・製パン業界へ!vol.3「夢は叶えるためにあり、あきらめなくてもよいもの」PÂTISSERIE S.SUDO 須藤 サチ
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
ARTICLE
2022.10.21
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.40『フランスらしい!本格ショコラティエの自販機でチョコレートを買ってみた』
成澤 芽衣
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