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2022.02.03

“アルチザン”職人という生き方vol.01 兵庫県丹波市 通販でパンを販売するパン職人「ヒヨリブロート 塚本 久美」

今回から始まったシリーズ企画『“アルチザン”職人という生き方』。

パン職人、パティシエだけでなく様々な業界で“アルチザン”という道を選択した職人にフォーカスをあて、その生き方やこだわりをお聞きしていきます。

その第一弾、
兵庫県丹波市で通販スタイルでパンを販売する「ヒヨリブロート」の塚本 久美さんにお話をお伺いしました。

 

●About Shop
HIYORI BROT(ヒヨリブロート)
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