MOVIE
2023.04.18

人気店から学ぶお店づくり「演出と陳列」 Vol.6 愛知県・名古屋市『トレマタンブーランジェリー』

シリーズ『演出と陳列』では、
いろんなベーカリーやパティスリーのお店の様子を動画で紹介していきます。

人の集まる人気店では、コンセプトや世界観を表現したり、お客様の目に留まりやすいように商品の陳列を変えてみたりと、様々な工夫や努力をされています。その考えや想いが詰まったお店をじっくり見てみると、いろんなところに素敵なお店づくりのアイデアがちりばめられています。

そんなお店をchefno編集部が訪れ、店内を見て歩くように撮影してきました。
これからお店を持ちたい、もっとお店をよくしたいと考えられている方にとってはきっとなにかヒントが見つかるはずです!

ぜひ、お店づくりや売り場改善の参考にしてみてください。

 

今回の取材先

今回の取材先は愛知県名古屋市の名東区にある「Tôt le Matin Boulangerie(トレマタンブーランジェリー)」さん。地元のお客様が足繁く通う、人気のパン屋さんです。

ローコストで作られた店舗は、無駄をおさえながらもお店を魅力的に見せるための工夫があちこちにある、デザインの光るお店です。店主の瀧あゆみさんの想いの詰まった「トレマタンブーランジェリー」の魅力を動画でご覧ください。

 

●取材協力
Tôt le Matin Boulangerie(トレマタンブーランジェリー)
愛知県名東区一社 2-136 パークサイドマンション(2023年夏頃に同地区内に移転予定)
電話番号:052-717-5869
営業時間:09:00〜商品がなくなり次第終了
定休日:月・火
公式サイト:サイトはこちらから
公式インスタグラム:インスタグラムはこちらから

 

この動画をシェアする
Writer
chefno編集部
chefno編集部
運営サイトはこちら
製菓製パン業界に関わる情報を日々更新中! 職人さんに「こんな情報欲しかった」と言っていただけるように、常にアンテナを張って情報を追い求めています。 全国津々浦々、良い情報があればいつでも飛んでいきます。 取材ご希望の方は、お問い合わせフォームよりご連絡下さい!
1
ARTICLE
2022.03.15
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第11回『味の感想』
chefno編集部
編集&映像制作 コウヘイ
2
犬型のクッキー
ARTICLE
2024.02.13
店舗を持たない運営。SNSから広がった犬モチーフのお菓子が話題「Maison terrier(メゾン・テリア)」
shiori icon chefno編集部
エディター兼ライター シオリ
3
ARTICLE
2021.11.11
パン屋が抱える5つの課題を解決できる、パンの自販機の魅力とは
chefno編集部
編集長 リョウ
4
chefno
ARTICLE
2023.11.07
開業を目指すパン職人・パティシエに読んでほしい 開業直前パティシエールが先輩パティシエールに本音で質問しました!【前編】
chefno編集部
パティシエール兼ライターの卵 ハルミ
無料会員を募集しています!
chefno®︎では、会員登録することによって、会員限定のコンテンツを視聴したり、 製パン・製菓のセミナー(無料・有料開催)に参加することができます。 ほかにもいろんな特典を考えております。みなさまの登録をおまちしています!