MOVIE
2023.06.27

人気店から学ぶお店づくり「演出と陳列」 Vol.8 岡山県・岡山市『aozora』

シリーズ『演出と陳列』では、
いろんなベーカリーやパティスリーのお店の様子を動画で紹介していきます。

人の集まる人気店では、コンセプトや世界観を表現したり、お客様の目に留まりやすいように商品の陳列を変えてみたりと、様々な工夫や努力をされています。その考えや想いが詰まったお店をじっくり見てみると、いろんなところに素敵なお店づくりのアイデアがちりばめられています。

そんなお店をchefno編集部が訪れ、店内を見て歩くように撮影してきました。
これからお店を持ちたい、もっとお店をよくしたいと考えられている方にとってはきっとなにかヒントが見つかるはずです!

ぜひ、お店づくりや売り場改善の参考にしてみてください。

今回の取材先

今回の取材先は岡山県岡山市にある「aozora(あおぞら)」さん。「記憶にのこるスペシャリテ」でもご紹介した「めかぶの黒ごまフォカッチャ」が大人気のお店です。

工場跡をそのまま再利用したという大きな焼杉の外壁が印象的なお店。スタッフの元気な声とお客様の楽しそうな声で賑わうお店です。地元のお客様の憩いの場のような「aozora」の魅力を動画でご覧ください。

 

●取材協力
aozora(あおぞら)
住所:岡山県岡山市南区浜野2丁目1-35
TEL:086-262-5565
営業時間:7:30~17:00(水・木・金)8:00~16:00(土・日)
定休日:月・火
サイトURL : サイトはこちらから
インスタグラム:インスタグラムはこちらから
フェイスブック:フェイスブックはこちらから

 

この動画をシェアする
Writer
chefno編集部
chefno編集部
運営サイトはこちら
製菓製パン業界に関わる情報を日々更新中! 職人さんに「こんな情報欲しかった」と言っていただけるように、常にアンテナを張って情報を追い求めています。 全国津々浦々、良い情報があればいつでも飛んでいきます。 取材ご希望の方は、お問い合わせフォームよりご連絡下さい!
1
ARTICLE
2022.03.15
フランスにいったら役に立つ!かんたんフランス語講座 第11回『味の感想』
chefno編集部
編集&映像制作 コウヘイ
2
昆布智成
MOVIE
2023.09.19
“アルチザン” 職人という生き方 vol.10 “福井の地で自分にしかできないことをやりたい”「昆布屋孫兵衛 昆布智成」
chefno編集部
3
ARTICLE
2021.11.11
パン屋が抱える5つの課題を解決できる、パンの自販機の魅力とは
chefno編集部
編集長 リョウ
4
ARTICLE
2022.06.03
フランスからつづる!ブーランジェ通信 by成澤 芽衣 Vol.25『私が敬愛するM.O.Fリシャール・リュアン氏について』
成澤 芽衣
無料会員を募集しています!
chefno®︎では、会員登録することによって、会員限定のコンテンツを視聴したり、 製パン・製菓のセミナー(無料・有料開催)に参加することができます。 ほかにもいろんな特典を考えております。みなさまの登録をおまちしています!