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パリブレスト(アントルメ）

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.24（前編）『試作には時間をかけて理想のカタチに』

cob店内

新メニュー開発のインスピレーションはどこから！？vol.03－割烹cob（コブ） / 山村茂雄－

さとうれいこ

「母になっても変わらず、菓子職人としてお菓子を製造し続ける日々」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.4

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

「夢は叶えるためにあり、あきらめなくてもよいもの」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.3

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.20「材料高騰から考えた対策」

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.19「フランスに帰国！日本の湿度の高さを改めて感じる」

新メニュー開発のインスピレーションはどこから！？vol.02－LURRA°(ルーラ) Jacob Kear / 堺部雄介－

chefno編集部
エディター兼ライター M

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.18「無事に福岡でのイベント終了！試作では色々とありました…」

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.17「日本のケーキの価値をあげるために私がすべきこと」

緑あふれる駒沢公園通りに佇む「ルパティシエタカギ本店」の至高なパフェとケーキに魅了

ufuマガジン

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.16「バカンスを利用し南仏へ（後編）シェーブル・ドールホテルでジュリアン･デュゴールのケーキを堪能」

徹底取材。「MUJI Bakery」で叶える本当に美味しいパンと暮らしと、人と。「無印良品」の挑戦

ufuマガジン

フランスにおける古典菓子のエスプリを今につなぐ時代を越えて変わらぬ基礎と共に進化し続けるパティスリープラネッツ江古田店

ワタリドリ製作所矢作ちはる

究極のお茶のデザートコースを楽しめる新店「VERT（ヴェール）」(神楽坂）の全貌

ufuマガジン

予約必須。ミシュラン一つ星のレストランによる「DOLCE TACUBOドルチェタクボ」 (代官山・恵比寿）か届ける今最高のお菓子

ufuマガジン

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