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パン職人とパティシエのための情報サイト

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海外留学や海外修行を迷うパン職人・パティシエに読んでほしい「日本」ではなく「海外」だから学べたコト【前編】

chefno編集部
エディター兼ライター R

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.20「材料高騰から考えた対策」

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.19「フランスに帰国！日本の湿度の高さを改めて感じる」

新メニュー開発のインスピレーションはどこから！？vol.02－LURRA°(ルーラ) Jacob Kear / 堺部雄介－

chefno編集部
エディター兼ライター M

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.18「無事に福岡でのイベント終了！試作では色々とありました…」

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.7「その先の笑顔のためにお客様の求めるサービスを」西洋菓子ミルリトン綿引美幸

安倍川モチ子

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.17「日本のケーキの価値をあげるために私がすべきこと」

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.14「フランスではパティシエがヴィエノワズリーを製造するのはあたりまえ！？」

フランスからつづる！パティシエ通信 by木村翔 Vol.13『資格取得から学んだより深いフランスのこと』

新メニュー開発のインスピレーションはどこから！？vol.01ーモダンフレンチレストラン Courière（クーリエール）松本拓也ー

chefno編集部
エディター兼ライター R

フランスにいったら役に立つ！かんたんフランス語講座第26回『ケガをしたとき』

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

「家族を動かしたショコラへの情熱」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.1

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.27『アルザス訪問で感じた地方食文化の伝承について』

スイーツ写真を撮りつづけてきたからこそ伝えたい、スイーツに込められた想い『写真家やまぐち千予』

chefno編集部
プロモーション担当兼エディターリョウ

教えて！専門家の皆さん！！「食べ物に関わる職業だからこそ大切にしたい歯のケア」

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

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