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オーストラリアからつづる！パティシエ通信 by永田真由美Vol.10「海外で働くということ。そしてこれからのパティシエの道」

永田真由美

chefno開業座談会・後編

開業を目指すパン職人・パティシエに読んでほしい開業直前パティシエールが先輩パティシエールに本音で質問しました！【後編】

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

chefno

開業を目指すパン職人・パティシエに読んでほしい開業直前パティシエールが先輩パティシエールに本音で質問しました！【前編】

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

コム・ングルテンフリー

小麦アレルギーの人たちに食べる喜びを取り戻させてくれる「コム・ン　グルテンフリー」

chefno編集部
編集長＆映像制作コウヘイ

オーストラリアからつづる！ブーランジェ通信 by成澤聡Vol.05『労働者が強い国。オーストラリアの労働環境とベーカリー経営』（前編）

フリーランスパティシエ小西拓也さん

人との繋がりがもたらす新たな道。フリーランスパティシエ小西拓也のストーリー

さとうれいこ

トレマタンブーランジェリーオーナー瀧あゆみさん

美術のセンスを生かしてローコストでパン屋を開業～愛知県名古屋市トレマタンブーランジェリー瀧あゆみ～

chefno編集部
プロモーション担当兼エディターリョウ

フルオーツファクトリー中山さん

「多様化するパティシエールの仕事」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.8

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

Lotta Table

「異業種からの開業～店主の好きが詰まったお店～」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.７

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

リストランテプレーゴソムリエール藤田さん

SNSで発信し続けて約2年！デザートプレートメッセージが生み出してきた数々の笑顔-リストランテプレーゴ店長兼ソムリエール藤田紗綾香-

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

LITTEL CARDIGANのホットクロスバンズ

オーストラリアからつづる！ブーランジェ通信 by成澤聡Vol.04『生産者の顔が見える食材選びとベイカーネットワーク』

辻製菓専門学校渡中先生

「‟お菓子の仕事が好き“の想いを大切にして引き寄せることができたご縁」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.6

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

スイーツブランドKAKERI

異業種コラボで生まれたスイーツブランド「KAKERI」。店舗を持たないパティスリーの開業ストーリー

さとうれいこ

ナンポルトクワ西原杏菜さん

「何でも言い合えるフラットな関係が良いお店づくりへの近道」女性も長く働ける製菓・製パン業界へ！vol.5

chefno編集部
パティシエール兼ひよっこライターハルミ

メルボルンのベーカリー

オーストラリアからつづる！ブーランジェ通信 by成澤聡Vol.02『メルボルンでは食パンとカツサンドがブーム！』

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