パティシエ・パティシエール - chefno®︎ - Page 8

フランスからつづる！パティシエ通信 by岸綾子 Vol.13『フランスの野菜は何かが違う！！』

フランスからつづる！パティシエ通信 by岸綾子 Vol.12『フランスのバレンタインデーは日本と考え方が違う！？』

この冬・バレンタイン注目の美しすぎるチョコレート　「Sachi Takagi」女性ショコラティエが創る世界を実食Report

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丸の内＆中目黒で食通がうなる「バル・ポルティージョ」羊乳燻製チーズ「イディアサバル」を使ったバスクチーズケーキの世界

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一つのお皿の上にデザートという花を描くまで。一流シェフ、江藤英樹の“流儀と原点”

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衝撃のビジュアル！！中目黒「epulor」真っ黒なチーズケーキの秘密に迫る！！

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戸越銀座「ETUDE-MONZ CAFE-(エチュードモンズカフェ)」ずっしり濃厚なバスクチーズケーキを求めて

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フランスの“激動時代”を生き抜いた一流菓子職人、佐藤亮太郎（Regalez Vous）が“今”伝えたいこと「パティシエとして、生きるには」

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フランスからつづる！パティシエ通信 by岸綾子 Vol.8『年末年始に頑張った自分へのご褒美を買いに』

フランスからつづる！パティシエ通信 by岸綾子 Vol.7『ガレット・デ・ロワで新年の幕開け』

「feuquiage（フキアージュ）」畠山和也が考える、お菓子を通じて“人を幸せにする”というコト

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フランスからつづる！パティシエ通信 by岸綾子 Vol.6『フォンテーヌブローのマルシェ・ド・ノエルに出店してきました』

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