働き方 - chefno®︎ - Page 6

パンづくりとは我慢や苦労ではない。パン業界の古い慣習をなくしていきたい下町の人気店「メゾンムラタ」が語る効率化の重要性

「bar＆chocolate CACAOTAIL（カカオテール）」チョコとカクテルが生み出す物語

ufuマガジン

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.3 「私の意識を変えた、忘れられない失敗」

フランスからつづる！パティシエ通信 by岸綾子 Vol.11『病気の予防に欠かせない！フランス人がこよなく愛するハーブティー』

一つのお皿の上にデザートという花を描くまで。一流シェフ、江藤英樹の“流儀と原点”

ufuマガジン

フランスの“激動時代”を生き抜いた一流菓子職人、佐藤亮太郎（Regalez Vous）が“今”伝えたいこと「パティシエとして、生きるには」

ufuマガジン

ここはコインランドリー？それともドーナツ店？新たな収入を得る併設型店舗の魅力に迫る

ワタリドリ製作所矢作ちはる

三納寛之の“ときめきの和菓子”」vol.02 振り向いてもらえる和菓子と“上生菓子”の世界

ufuマガジン

「feuquiage（フキアージュ）」畠山和也が考える、お菓子を通じて“人を幸せにする”というコト

ufuマガジン

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.2 「ヴァンドゥーズ協会では何を学べるの？」

ワタリドリ製作所矢作ちはる

フランスからつづる！ブーランジェ通信 by成澤芽衣 Vol.5「葡萄畑が広がるロワール地方にある土曜日限定営業のパン屋さん」

ヴァンドゥーズから学ぶ接客術Vol.1 「ヴァンドゥーズってお店でどんな役割？」

ワタリドリ製作所矢作ちはる

ケーキ自販機が活躍！コロナ禍で売り上げに悩むパティスリーを救う

chefno編集部
プロモーション担当兼エディターリョウ

SNSで話題！フリーの和菓子職人の連載がスタート。「三納寛之の“ときめきの和菓子”」vol.01

ufuマガジン

グラスデザートの行く先は？「ラトリエアマファソン」森郁磨（後編）連載：パティシエとして、生きるには vol.02

ufuマガジン

1 … 4 5 6 7

無料会員を募集しています！

chefno®︎では、会員登録することによって、会員限定のコンテンツを視聴したり、製パン・製菓のセミナー(無料・有料開催)に参加することができます。ほかにもいろんな特典を考えております。みなさまの登録をおまちしています！

会員登録はこちらから

すでにアカウントをお持ちの方はこちら