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2022.01.04
貝殻のクリームパン 鳥丸御池にある「ファイブラン」京都に行くなら絶対に行くべき名店の絶品パン4選

京都・烏丸御池駅から徒歩3分の所にある、パン好きの憧れのお店、「ファイブラン」。
店主は福岡の名店、あの「パンストック」出身だそうで、ラインナップの豊富さからも期待大!!

さっそく購入した4種類のパンをご紹介します!!

小ぶりでぺろっと食べ切りサイズ!季節のデニッシュ(イチジク) ¥460

‘’ピチピチッ’’っと、繊細な音を立てて、ジュワっと口溶けるデニッシュ。空気感と油脂感のバランスが程良く、サイズ的にも非常に食べやすい。
みずみずしいイチジクとクリーム、ミントの葉も加わって清涼感が半端ない!

中にはダマンドが入っていて、デニッシュの油脂感と馴染み良く喉越し潤う〜!

全体的に素材感のある、優しい甘さが印象的です。
※季節によってフルーツが変わります。

 

酸味・苦味・甘味を楽しむ、伊予柑レジェクリームの染みチョコサンド¥200

“ふにゅっ!’’という頼りなさと、’’もちもちっ!’’と弾力感を兼ねそなえた新感覚な食感!

ほんのりビターな香り漂うカカオ生地に、まろやかな甘味を纏うトップの粉糖、酸味の漂う伊予柑のレジェクリーム。
三要素の掛け合いで楽しい味わいが口いっぱいに広がる!!
ソフトな生地に相性抜群なクリーム、口溶け最高です!

 

ファイブランのパンと言えばこれ!!看板メニューのパティシエール¥180

これ、本当にお勧め!!激推しです!!
“しゅふぁっっっ!!’’っとまるでシュークリームのような薄皮食感! 持った瞬間に崩れてしまうのではと思うくらい柔らかいんですが、“もっっちり’’とした弾力食感もあって、意外性のある食感に驚きです!!

そしてクリーム!!!これがまたやばい!!
どろおおおお!!!!っとたっっっぷり入ってます! こちらも柔めな食感で生地との馴染みが良く、喉越しスムーズ。
甘味強めでバニラの風味が凄まじい! 味わいもまさにシュークリーム!

 

わずかなピリ辛がクセになる!茄子のボローニャ風¥290

ふわっとソフトなパン生地、’’ふぁっふぁあっ!!!’’
ほんのり甘く、まさかの菓子パン生地でした!!
トマトの味わいをベースに、徐々に感じる獅子唐の辛味と、ツーンと感じる酸味はタバスコかな??更にベーコンの油脂感、チーズ、茄子が合わさり、なるほど、ボローニャ風!

 

●About Shop
fiveran(ファイヴェラン)
京都府京都市中央区役行者377
営業時間:9:00〜19:30
定休日:火曜日

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