教えて！専門家の皆さん！！「職人が抱える肌の悩み」

マスクでの肌荒れは多いですね。実際コロナウイルスの流行前と比べてマスクの肌荒れはすごく増えました。口の周りが赤くなってヒリヒリしたり、乾燥した状態になります。一番大きな原因はやはり摩擦です。マスクをしながら喋ったり、頻繁にマスクをずらしたりすると、摩擦が起きます。肌は外部からの刺激に弱く、摩擦が原因で肌荒れを起こしてしまいます。

肌には摩擦や紫外線、薬剤などの外からの刺激によってばい菌が皮膚の中に入らないようにバリアする機能がありますが、肌荒れの状態になってしまうとバリア機能が落ちてしまうので、ばい菌や刺激に対してすごく弱くなってしまいます。

そのため、肌荒れがある状態が続くと、それ以外の症状を引き起こしてしまうこともあります。例えば、小麦アレルギーの症状です。パン職人やお菓子職人のみなさんは小麦粉をよく使うと思いますが、元々小麦などにアレルギーの症状がなかった人がいきなりアレルギーを発症することがあります。元々バリア機能があったところが破綻してしまうと、今までアレルギーを防げていたものが、ある日突然発症してしまうことがあります。

そうです。肌荒れによる皮膚炎への接触によって、そこからアレルゲンが入っていくことが考えられるので、普段アレルギーがない方でもアレルギーの症状が出る可能性はありますね。

そうですね、まずお菓子やパンに多く含まれる「糖質」の摂りすぎは肌に対してあまりよくありません。糖質を摂ると、体の中のタンパク質と過剰に結合し、いわゆる糖化といわれる現象が起きます。するとAGE(終末糖化産物)という成分が出てくるのですが、これは肌の老化の元凶となるような成分の１つになります。ですので、摂りすぎは良くないですね。糖化することによって、肌にAGE(終末糖化産物)が溜まっていきます。そうすると、肌のくすみ、よく「黄ぐすみ」といわれるような透明感が失われた状態になってしまいます。もし摂取量を減らすことができるならそれが一番良いですが、お仕事上難しいかと思います。

人の肌が回復するのは夜中に寝ている時間帯です。肌の土台になるような成分で、コラーゲンやエラスチンをつくるものがあるのですが、それは睡眠時、成長ホルモンが出ているときに活発に働きます。それが働くことによって、肌の土台が出来上がっていくので、睡眠不足になると肌の土台が潰れてしまい、老化やたるみ、シワにつながるといわれています。

しっかりケアしていればあまり影響はないですね。

ただし、ずっと被っていると蒸れが起こってくると思うのですが、そうなるとばい菌が繁殖し、不衛生になり頭皮が荒れる原因になってしまいます。例えばかゆみや赤み、かぶれにつながってしまうことがあります。

手荒れの原因というよりも、肌トラブルの原因として1つあるのが、先ほどお伝えしたバリア機能がやられているということです。僕たちの肌には皮脂という油分が含まれていて、「皮脂が多すぎても良くないので洗顔しましょう」と一般的によくいわれていますが、皮脂にはそもそも皮膚を守る役割があります。ですので、適量の皮脂がないと外的な刺激に対して皮膚は弱くなってしまいます。洗いすぎるというのは、肌を守ってくれている皮脂を落としすぎてしまうということにつながります。そうなるとバリア機能が弱くなってしまい、周りから細菌が入るなど直接的に皮膚がやられてしまって、肌荒れにつながります。

原因はバリア機能の低下。そのバリア機能が下がる理由は、やはり手洗いが大きいのかなと思います。

まず前提として、どんな傷でも傷跡が残ります。その中で傷跡になりにくいものが浅いやけどですね。やけどの度合いにもよりますが、痛いぐらいの浅いやけどであれば、医学的にはⅠ度の熱傷ということになります。これは、基本的にはきれいに治ります。やはりすぐ水で冷やすというのが、どんな現場でも、最速でやっていただきたいことです。

絆創膏を貼るのは、まず傷が清潔な状態なっているという前提で貼るのであれば良いと思います。切ったときに出血がたくさんあったらまず圧迫してもらうのが一番です。圧迫して病院に行く、小さな傷であれば基本的には大抵のケアでもほぼ跡なく治ります。

皮膚は切れると外側に引っ張られるので、そのままにしておくと、その後の傷跡が太くなってしまいます。開こうとする傷口をうまく絆創膏でぐっと寄せながら貼るのがちょっとしたコツです。

ただ、切ってしまったとき、皮膚というのはバリアがなくなり、ばい菌が入りやすい状態になります。調理用のナイフはきれいかと思いますが、もし錆びている部分があって、その錆が傷口から入ってしまうと、体の免疫よりもばい菌が勝ってしまう”感染”という状態になる可能性があります。錆は体にものすごく悪いです。感染した場合、点滴での治療や入院と、状態が悪くなればなるほど大変な事態になってしまいます。最悪の場合にはお仕事ができない状態になってしまいますので、医者の立場でいうと、怪我したらまず病院で診てもらうのが1番良いですね。